Ottolenghi FLAVOUR : A Cookbook
Yotam Ottolenghi, Tara Wigley, Ixta BelfrageA partire da 20 ingredienti particolarmente apprezzati dal grande chef, qui spiegati in tutte le loro caratteristiche di gusto e lavorati in modo tale da essere esaltati, pagina per pagina prende forma un viaggio nel mondo dei sapori per capire come comporre le caratteristiche gustative di ogni alimento, perché alcuni accostamenti funzionano particolarmente bene e cosa rende un piatto completo e soddisfacente al palato. Mescolando molteplici tradizioni culinarie con inesauribile fantasia, in questo nuovo libro Ottolenghi compone un mosaico di suggestioni alla portata di tutti, all'insegna della creatività in cucina.
سال:
2020
ناشر کتب:
Giunti Editore
زبان:
italian
صفحات:
320
ISBN 10:
8809950070
ISBN 13:
9788809950078
سیریز:
Cucina
فائل:
PDF, 63.49 MB
IPFS:
,
italian, 2020
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