Хранение и переработка овощей
Козлова В. Ф
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Россельхозиздат, 1985. — 48 с, ил. — (Бочка овощевода-любителя).В брошюре даны практические советы по хранению и переработке овощей в домашних условиях. Рекомендованы сорта овощных культур, наиболее пригодные для длительного хранения, изложены приемы их агротехники, выполнение которых способствует сохранности овощей и повышению их качества. Во втором издании (первое вышло в 1981 г. ) материал обновлен и дополнен новыми приемами хранения, переработки овощей. Рассчитана на овощеводов-любителей.